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王朝火锅店创业-王朝火锅店创业经历

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于王朝火锅店创业的问题,于是小编就整理了1个相关介绍王朝火锅店创业的解答,让我们一起看看吧。

  1. 牛排火锅最正宗的教程?

牛排火锅最正宗的教程?

材料:

牛排骨 1kg

王朝火锅店创业-王朝火锅店创业经历
(图片来源网络,侵删)

生姜,大蒜、泡椒、芹菜

香料包:

桂皮、八角、陈皮、豆蔻、小茴香、香叶

王朝火锅店创业-王朝火锅店创业经历
(图片来源网络,侵删)

配料:

食用油、生抽、辣酱、腐乳、盐、鸡精

牛排火锅四川的正宗做法:

王朝火锅店创业-王朝火锅店创业经历
(图片来源网络,侵删)

1 、牛排放入冷水锅中,大火煮,煮开后撇去浮末,捞出牛排备用;

2 、准备一个过滤包,放入八角桂皮,沙姜香叶,陈皮草果,豆蔻小茴香,把过滤包系紧;这里也可以买现成的卤料包;把牛排放入高压锅内胆中,加清水没过牛排,放入卤料包,放电高压锅中焖煮30分钟;

 3、这时把泡椒去蒂,刮出辣椒籽,切成斜片;芹菜切成段备用;30分钟后牛肉可以用筷子轻易戳穿。把卤料包夹出,捞出牛排备用;

4 、另起一锅放入4勺油,放入姜片蒜粒爆香,把蒜粒炸至表面金黄即可。接着放入泡椒,用中火炒干泡椒的水分,炒出红油,然后放入辣椒酱,小火把辣酱炒散。炒散后放入牛排,加入3勺腐乳,2勺生抽,把腐乳炒散,炒到牛排上色;

 5 、这时加入炖煮牛排的汤,放入半勺盐,1勺鸡精,开大火煮。煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟;焖煮的时间越长牛排约入味;20分钟后打开锅盖,放入芹菜叶,翻炒一下就可以出锅了,最后点缀一些白芝麻,这道牛排火锅就完成啦。

6 、牛排用高压锅炖煮越长口感越软烂,喜欢有嚼劲的朋友可以减少炖煮时间,其他的做法不变。

准备食材,牛排 (适量),葱 适量,姜 适量,蒜 适量

1/牛排洗净,下入锅中炖,葱姜蒜切碎。

2/倒出牛排汤,再次下锅中,放入葱姜蒜。

3/撒上些盐,舀去汤中浮沫,再煮十五分钟即可。

4/美味又好吃的清炖牛排火锅的做法完成开吃了。

食材:牛排适量、萝卜适量、葱姜蒜适量、食盐适量、大料(八角,香叶,草果,桂皮)适量、胡椒粉适量。

方法/步骤分步阅读:

1、首先牛排骨放,在这个肉贩子那里切好,自己家的刀砍不动的,然后白萝卜切滚刀块。

2、然后铁锅烧水,加入大料,牛排焯水。

3、用这个焯水的的水来烫一下萝卜,去除萝卜的辛辣味。

4、然后这个萝卜和牛排一起下入砂锅,加水盖住。

5、然后这个萝卜和牛排同时炖煮,至少2个小时

食材用料:

牛肉500克左右,白萝卜350克左右,葱适量,姜2片,水适量,香菜适量,盐适量,鸡精适量。

做法步骤:

1.准备食材,把牛肉和萝卜切块(萝卜去皮),姜切片,葱切段;

2.锅中烧开水,放入牛肉煮制一两分钟焯去血水,过凉水冲洗干净备用;

3.汤锅中添足够的水,放入牛肉、姜片和葱段,大火煮开后转中小火炖煮;

4.炖至40分钟左右,挑出姜片和葱段丢弃,放入萝卜继续再炖煮20分钟左右;

5.调入盐和鸡精,再撒适量香菜末即可;

6.出锅。

主料:牛排骨5斤。

辅料:芝麻5克,红枣,枸杞,芹菜梗适量。

调料:姜10克,大葱15克,大蒜10克,盐20克,胡椒粉2克。

1.将5斤牛排骨,在凉水里浸泡1小时左右,浸出血水后捞出;

2. 准备好大葱,姜片,红枣,枸杞,芹菜梗切粒备用。

3. 牛排骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;

4.用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分,煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用细布过滤一遍,清除杂质。

6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤,倒入火锅盆内。

8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的火锅浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。

到此,以上就是小编对于王朝火锅店创业的问题就介绍到这了,希望介绍关于王朝火锅店创业的1点解答对大家有用。