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餐饮创业焦虑-餐饮创业焦虑怎么解决

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮创业焦虑的问题,于是小编就整理了1个相关介绍餐饮创业焦虑的解答,让我们一起看看吧。

  1. 周围好多朋友都在餐饮领域创业,但赚钱的不多!请问我也想在餐饮领域创业,有什么需要注意的?

周围好多朋友都在餐饮领域创业,但赚钱的不多!请问我也想在餐饮领域创业,有什么需要注意的?

我从事餐饮30年,对打算投资餐饮的朋友们实实在在说一句:最好不要做餐饮!

现在的时代餐饮已经是高风险、低利润行业了。

餐饮创业焦虑-餐饮创业焦虑怎么解决
(图片来源网络,侵删)

20年前,我平均每家饭店(同时开3家)500平米左右,每家电平均员工20几个人,每天营业额在6000左右。彼时房租便宜,每年3万。服务员平均400元,厨师平均700元,20几个人一天薪水总支出仅800多点,房租忽略不计,水电+税务乱七八糟一天总支出1000元左右。那时毛利率看55%,除去所有费用一天净收入在2000左右。这可是20年前的2000,那时钱实,不像现在这么毛。

说实话,那时才是餐饮时代的红利期。可以这么说,那时只要投资餐饮绝对发家致富。

再回过头来看看现在:房租翻了几倍,工资支出翻了几倍,而营业额却并没有跟着翻几倍!

餐饮创业焦虑-餐饮创业焦虑怎么解决
(图片来源网络,侵删)

现在的餐饮已经是微利时代!而且投资还很大。20年前500平米饭店,总投资30多万元就很看起来不错,现在呢?500平米甭说30万,恐怕300万都不算高端大气吧!那时投资餐饮,半年就能回本,现在甭说半年,你不亏就算不错了!

轻食小餐饮也好不到哪里去!因为投入少,门槛低,现在随便什么人首先想到的是就是干吃的。这条道上非常拥挤,杀价已经到了不是你死就是我亡的地步,能挣些辛苦钱的还算好的!就算你看到一家餐饮店看起来挺火的,我告诉你,老板一年下来也未必赚到多少。因为生意忙了就需要人手,雇的员工就要多,现在在一个三线城市,服务员的工资也要3500~5000左右,厨师5000~10000左右,最让老板睡不着觉头痛焦虑的就是发工资、付房租!

如果你亲自下厨,亲力亲为,或者是夫妻店,那更惨!你们夫妻俩人都要被这个店栓里面,家庭根本无暇顾及,孩子接送、教育、陪伴,几乎为零,一个月下来一算,实际上就是挣了个工资(这还是好的),有的甚至一年到头算下来,还要亏。

餐饮创业焦虑-餐饮创业焦虑怎么解决
(图片来源网络,侵删)

而且现在的食客都是90后和00后,他们由于生在物质丰富时代,从生下来就啥不缺,啥也吃遍了,味蕾已经被惯的不知吃啥好了,整个一“难伺候”!今天看到一家店还挺火,过几个月你再来,看到关门了。为啥?因为食客吃够了,又去新开的其它店尝鲜去了!

如果你也想进入餐饮行业,这几点你一定要注意

1.选址,选址决定了你未来的客流量

2.营销, 现在流量为王,好的营销手段能让你积攒下第一批客户

3.选择赛道, 好的项目是你成功的关键,如果项目不好从一开始就是错的,未来再努力也没有用。

4.餐品质量,一个餐饮店铺,食物才是灵魂,可以为了营销加上不少噱头,但一定要好吃。

这篇文章篇幅有限,你可以看我的更新,里面很多文章对小白很有好处

首先,餐饮创业需要关注市场需求,了解目标客户的需求和口味,从而确定自己的定位和经营策略。

其次,在餐饮行业中,品牌的建设是非常重要的。一家具有知名度和美誉度的品牌,可以吸引更多的客户,提高客户的忠诚度。因此,创业者需要注重品牌的打造和宣传,通过提供优质的服务和美味的食品来树立口碑。

此外,餐饮创业还需要注意供应链的管理。从食材的采购到食品的加工,再到食品的配送,每一个环节都需要严格把控,确保食品的质量和安全。同时,合理的成本控制也是餐饮创业的关键因素之一。创业者需要关注食材的采购成本、人力成本、租金等各项开支,避免亏损或利润率过低。

另外,在餐饮行业中,经营的时间也是一个非常重要的因素。合理地安排营业时间,根据市场需求进行调整,可以提高客户的满意度和忠诚度。同时,创业者还需要注意店面的装修和环境卫生,营造舒适、温馨的用餐氛围。

最后,餐饮创业需要具备一定的风险意识和管理能力。在经营过程中,会遇到各种风险和挑战,如市场变化、竞争对手的冲击等。因此,创业者需要具备敏锐的市场洞察力和应变能力,能够及时调整经营策略和风险控制措施,保证餐饮事业的持续发展。

总之,餐饮创业需要注意市场需求、品牌建设、供应链管理、成本控制、经营时间、店面装修和环境卫生以及风险意识和管理能力等多个方面。只有在这些方面做到充分准备和合理规划,才能成功地开展餐饮创业并取得长足的发展。

到此,以上就是小编对于餐饮创业焦虑的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业焦虑的1点解答对大家有用。